كونتيننتال / شيف الوجبات السريعة (دوام كامل)

الوصف

المطبخ MN يبحث عن الشيف ذوي الخبرة ، إلى الأمام التفكير الذي هو شغوف بفنون الطهي. المرشح المثالي لهذا المنصب سيكون قائدا طبيعيا لديه دائما إصبع على نبض اتجاهات الطهي الحالية.

سيكون الشيف مسؤولاً عن تكليف العمل في المطبخ ، وإعداد وجبات الطعام لخبيرنا في تناول الطعام في وجبات الطعام القاري والوجبات السريعة ، وإجراء المقابلات والتدريب للموظفين ، وإدارة قوائم الجرد في المطبخ ، والشراكة مع صوص سوس للتوصل إلى أطباق جديدة لذيذة تضيفها إلى طعامنا المتزايد قائمة طعام. إذا كنت شغوفًا بصناعة المطاعم ولديك خبرة سابقة كشيف ، فنحن ندعوك لتقديم طلب اليوم.

المسؤوليات

إدارة العلاقات مع الموزعين وحل المشكلات مع البائعين على الفور

اتبع الميزانية التي وضعها مدير المطعم

ضمان ممارسات السلامة والصرف الصحي في المطبخ

قم بإدارة موظفي المطبخ وتفويض المهام المتعلقة بإعداد وجبات الطعام والطبخ وتقديم الطعام للعشاء في الوقت المناسب

الحفاظ على الجدول الزمني لموظفي المطبخ مراقبة تكاليف الغذاء والعمالة مواكبة اتجاهات الصناعة وإنشاء وصفات جديدة بالتعاون مع سو شيف

المهارات المطلوبة

على شهادة جامعية في فنون الطبخ المطلوبة (بكالوريوس المفضل)

خبرة تزيد عن 5 سنوات كطاهي في مطعم متكامل الخدمات

خبرة 2+ سنوات في دور إشرافي

مهارات الاتصال والتنظيم ممتازة القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى

مكرسة لجودة الأغذية والتحكم بالمعرفة القوية للمعايير المناسبة لمعالجة الأغذية والصرف الصحي